Los Dietistas Nutricionistas son los profesionales de la salud que están capacitados para intervenir en los hábitos alimentarios de un paciente actuando desde diferentes frentes: Nutrición en la salud, nutrición para el tratamiento de enfermedades y lesiones, consejo dietético personalizado e investigación.

La función principal del especialista en nutrición humana y dietética es garantizar el equilibrio entre la ingesta de alimentos y la energía consumida en la actividad diaria, controlando la ingesta de los macro y micronutrientes para que todas las funciones fisiológicas se lleven a cabo con el mayor rendimiento posible.

Entre las diferentes variantes de la nutrición podemos destacar:

• Nutrición deportiva: Dietas personalizadas y adaptadas a la práctica deportiva y los requerimientos específicos de cada actividad. Mediante la nutrición se permite mejorar el rendimiento, prevenir enfermedades y lesiones y aprovechar la energía generada por nuestro organismo.


• Dietoterapia: Es la rama de la nutrición humana y dietética encargada de promover la salud y prevenir enfermedades derivadas del déficit de alimentos. Así mismo es necesaria para el tratamiento de patologías y lesiones de todo tipo ayudando a mejorar la cicatrización y curación.

La Dietoterapia y Nutrición Deportiva preventiva se puede combinar con la ingesta de medicamentos y otros tratamientos, por ello podemos relacionarla con otras especialidades como la Fisioterapia o la cirugía.