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Noticias, artículos y consejos prácticos para prevenir lesiones

Batidos para deportistas y helados para toda la familia

Saciantes, energéticos, post entrenamiento... hay tantos batidos como indicaciones

8 Junio 2016

Aunque sigamos una dieta saludable no tenemos por qué renunciar a los batidos y helados, si eres deportista, te mostramos algunas de las recetas específicas para tus entrenamientos.

Batido saciante


Además del entrenamiento y de una dieta saludable, incluir batidos como este puede ayudarte a adelgazar sin pasar hambre. Son ideales para tomar entre horas o como alternativa al primer plato.

Ingredientes para medio litro de batido


- 1 vaso de yogur o leche de cabra ecológica
- 2 pepinos pequeños
- Zumo de 1 limón
- Mostaza
- Perejil
- Pimienta

Preparación


Lava bien los pepinos y córtalos sin pelar en cuadrados medianos. Mezcla en la batidora todos los ingredientes con el yogur y el zumo de 1 limón y bate hasta lograr una mezcla homogénea.
Batido bajo en calorías (242 kcal) y grasas, con fibra ( 3 g, 11% CDR), proteínas saciantes, calcio (414 mg, 41% CDR), vitamina A (1.705 UI, 34% CDR), vitamina C (36,5 mg, 61% CDR) y vitamina K (72 mg, 90% CDR). La leche de cabra aporta carnitina quema grasas, mientras que el perejil es diurético, por lo que además de evitar la retención de líquidos alivia los dolores relacionados con la menstruación.

Batido de hidratos y proteínas post entrenamiento


- 250 ml agua.
- 80 g. hidrolizado de carbohidratos y proteína de whey para un peso de 80 kilos

Información nutricional: Por 250 ml (1 vaso)


- Valor Energético: 334 kcal.
- Proteínas: 16 g.
- Hidratos de Carbono: 63,6 g.
- Grasas: 6,16 g.



Batido isotónico de frutas


Hidratarse es fundamental, si estás harto de beber agua, este batido supone una alternativa llena de sabor, vitaminas y minerales naturales. Se puede tomar antes de realizar ejercicio, combinar con agua durante el ejercicio o al finalizar, para reponer el agua y las sales pérdidas.

Ingredientes para medio litro de batido


- Una rodaja grande de piña
- 1 pera pelada
- Zumo de 1 lima
- 2 vasos de agua natural
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de bicarbonato
- 1 cucharada de miel

Preparación


Se bate todo junto y se deja la pulpa. Se humedece el borde del vaso y se apoya sobre un poco de sal (cómo al preparar cócteles) y listo para servir.
Batido completo que te aporta hidratos de carbono de asimilación medio-lenta, vitaminas del grupo B (Vit. B2 0,5 mg, 31% CDR), calcio (388 mg, 39% CDR), potasio (829 mg, 24% CDR) y manganeso (0,7 mg, 36% CDR).

Batido energético


Para aquellos que necesitan un aporte extra de energía en su día a día o en sus entrenamientos. Este batido carga a tope tus reservas y hace que desaparezca la sensación de apetito.

Ingredientes para un vaso grande de batido


- 1 vaso de leche semidesnatada
- 1 yogur natural desnatado
- 1 cucharada de Azúcar moreno
- 1 Plátano
- Canela



Preparación


Corta el plátano en trozos pequeños y mézclalo junto al resto de ingredientes. Bátelo todo junto, añade la canela y sirve.
Este batido aporta una ración equilibrada de hidratos de carbono de asimilación medio lenta. Aporta vitamina B2 (0,5 mg, 31% CDR), B6 (0,5 mg, 24% CDR) y B12 (1 mcg, 17% CDR) , además de calcio (388 mg, 39% CDR), magnesio (64,1 mg, 16% CDR), fosforo (305 mg, 31% CDR), potasio (829 mg, 24% CDR) y manganeso (0,7 mg, 36% CDR). Por tanto, es un batido súper completo y además fácil de digerir.

Batido proteínico pre entrenamiento


Ingredientes para 1 batido de 200 ml


- 200 ml de yogurt líquido.
- 10 gramos de proteína de Whey.
- 3 gramos de glutamina.
- 2 fresas.
- Frutos secos (1 nuez)

Valores nutricionales por ración


- Calorías por ración (200 ml) 141 Kcal
- Grasas Omega-3 – 363 mg: 3,47 g / 25% de la CDR.
- Hidratos de carbono: 18 g / 3% de la CDR.
- Proteínas: 11 g / 22% de la CDR.
- Fibra: 2 g / 10% de la CDR.
- Manganeso: 0,14 mg / 7% de la CDR.
- Vitamina C: 24 g / 40% de la CDR.



Y para los más golosos o los peques de la casa:

Helado de frambuesa y queso


Ingredientes (4 personas)


-110 gr de frambuesas frescas
-130 gr de queso quark espeso
-50 gr de leche
-50 gr de azúcar invertido
-10 gr de azúcar
- gotas de esencia de vainilla

Preparación


Limpia y seca las frambuesas, añade la leche, el azúcar, el queso quark y la esencia de vainilla y tritúralo todo hasta obtener una crema un poco densa. Viértelo en el preparado, coloca los palitos, alisa la superficie y mételo en el congelador durante cuatro o cinco horas.



Helado de fresa


Ingredientes


-700 gr de fresas
-100 gr de azúcar
-250 gr de yogur griego
-260 gr de nata montada
-azúcar invertido

Preparación


Lava las fresas, retira el pedúnculo y trocéalas a dados. Añade los yogures y el azúcar, mézclalo bien y deja reposar durante dos horas. Tritura las fresas, añada la nata previamente endulzada y mézclalo sin que la nata baje mucho. Mételo en el congelador y revisa a la hora.

Helado de yogur y frutos rojos


Ingredientes


-500 gr de yogur natural azucarado
-275 gr de frutos rojos congelados
- 100 gr de leche de coco
-60 gr de azúcar invertido

Preparación


Mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta obtener una crema fina. Vuelca la mezcla en una recipiente amplio y con tapa hermética (preferiblemente de acero inoxidable), mételo en el congelador y revísalo cada hora y remueve ligeramente para sacar el aire y conseguir que se congele de forma homogénea.



Fuente:
Sportlife
Gastronomía y cía
Batidos saludables

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Última actualización: 17/08/2018
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