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6 Smoothies deliciosos para este verano

El Smoothie proviene de la tradición sudamericana de tomar fruta fresca batida, y desde ahí irrumpió en Estados Unidos como una moda en la década de los 60

19 Julio 2016

Con la llegada del calor apetece tomarse algo fresquito, así que qué mejor que un Smoothie con multitud de vitaminas y proteínas. Hace tiempo que aterrizó en España la fiebre del Smoothie importada de los bares de Estados Unidos y con las celebrities del panorama internacional como mejor tarjeta de presentación.

¿Qué es el Smoothie?


Se trata de una mezcla de frutas a la que suele añadir leche (de vaca o de soja) o yogur natural. Tiene una consistencia parecida a la de un batido pero mayor cremosidad. Los smoothies naturales se elaboran a base de frutas frescas o congeladas licuadas o cortadas en trocitos, base a la que se le suele añadir hielo picado.

Los smoothies industriales contienen trozos de frutas o licuados, a los que se le añaden distintos zumos de frutas deshidratados o concentrados. No tiene aditivos o colorantes pero si vitaminas añadidas, además de conservar la mezcla mediante la pasteurización.

¿De dónde procede el Smoothie?


El smoothie proviene de la tradición sudamericana de tomar fruta fresca batida, y desde ahí pasó a Estados Unidos en forma de moda. El concepto nació en los años 60 en California como respuesta a la necesidad que tenía gran parte de la sociedad por el cuidado de su cuerpo con un estilo de vida saludable y bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas.

El gran auge de bebidas light, naturales y orgánicas tuvo como consecuencia la aparición de tiendas especializadas en este tipo de bebidas, que posteriormente comenzaron a ser vendidos directamente envasados con el fin de satisfacer la enorme demanda de este producto.

¿Cuáles son las diferencias con otros productos?


• Licuado: son las bebidas que se elaboran con leche, fruta o cereal. Usualmente, el líquido es lo que ocupa la mayor parte de la mezcla.
• Batido: bebida que se preparan con fruta, cereales o yogurt, mezcla en la que predominan los sólidos y con actitud más cremosa y espesa.
• Frappé: bebida refrescante preparada con hielo picado y zumo de fruta, café o batido.
• Smoothie: bebida refrescante a base de frutas, hielo y yogur o leche.

Ahora que ya sabes más sobre el Smoothie te proponemos algunas recetas que puedas disfrutar de un delicioso y refrescante Smoothie casero.

Smoothie de piña


Ingredientes:
• 1 vaso de leche
250 gramos de piña
• Hielo picado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 yogur natural o yogur de piña
Preparación:
Troceamos la piña y la mezclamos en la batidora junto al yogur, la leche, el azúcar y el hielo picado y lo batimos todo bien.
Consejo de presentación:
Una vez mezclado servir en un vaso con una rodaja de piña cortada.

Smootie de fresa


Ingredientes:
• 1 vaso de leche
• 20 fresas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yogur natural o yogur de fresa
• 2 hielos
Preparación:
Lavamos y troceamos las frases, las mezclamos junto al resto de ingredientes y las batimos durante 30 o 40 segundos a velocidad media.

Smoothie de chocolate y plátano


Ingredientes:
• 1 taza de leche baja en grasa
• 1 platano
• 1 cucharada de mantequillate de cacahuete
• 1 cucharada de chocolate en polvo
• 1 cucharada de miel
• 5 cubitos de hielo
Preparación:
Trocear el plátano y mezclar junto al resto de ingredientes en la batidora.

Y si pensabas que los smoothies sólo pueden ser de frutas a continuación de mostramos algunas posibilidades, entre las que destaca el Green Monster, el preferido de las celebrities.

Smoothie “Mantente joven”


Ingredientes:
• Media taza de moras
• Media taza de fresas
• Media taza de té verde
• ¾ de yogur natural
• 2 cucharadas de linaza en polvo
• Azúcar al gusto
• 5 cubitos de hielo
Preparación:
Trocear las fresas y moras y mezclar en la batidora junto al resto de ingredientes.

Smoothie “Green Monster”


Ingredientes:
• 1 manzana grande
• 1 pepino
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 trozo de col
• 1 cucharada de zumo de limón
• Media cucharada de aceite de coco
5 cubitos de hielo
Preparación:
Cortar el pepino y la manzana y mezclar junto al resto de ingredientes en la batidora.

Smoothie “The Whorlie”


Ingredientes:
• 1 naranja
• 1 manzana
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1/2 lechuga romana
• 1 mango
• 2 plátanos
• 5 cubitos de hielo
Preparación:
Pelamos y cortamos todos los ingredientes y los mezclamos en la batidora hasta conseguir la mezcla.

Fuente: redacción Tulesión.com

Smoothies

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Última actualización: 17/08/2018
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